Fesleğen Soslu Karides

Malzemeler

•          1 kg iri boy karides
•          1 yemek kaşığı sirke
•          1 yemek kaşığı tereyağı
•          2 su bardağı su
•          1 çay kaşığı pul biber
•          1 avuç taze fesleğen
•          2 yemek kaşığı zeytinyağı
•          1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
•          2 diş sarımsak
•          Yeterince tuz

 Yapılışı

         Sarımsağı havanda dövdükten sonra tavada ısıttığınız zeytinyağında kavurun. Ocaktan alıp fesleğenlerle birlikte robotta püre haline getirene kadar ezin. Parmesan peynirini ekleyin. Sosunuz hazırdır. Karidesleri tuz ve sirke ilave edilmiş kaynar suda haşlayın. Kuyruk ve kafaları kalacak şekilde süzün ve tereyağını ısıttığınız tavada kavurun. Kırmızı pul biber ve tuz ile tatlandırıp ocaktan alın. Servis tabağına yerleştirdikten sonra fesleğen sos ile servis edin. Afiyet olsun.