0Yorum

Deniz Börülceli Karides

Malzemeler

  •        ½ kg orta boy ayıklanmış karides
  •        1 su bardağı deniz börülcesi
  •        1 diş kıyılmış sarımsak
  •        2 yemek kaşığı krem peynir
  •        2 yemek kaşığı süt
  •        2 yemek kaşığı ceviz içi
  •        2 yemek kaşığı limon suyu
  •        2 yemek kaşığı zeytinyağı
  •        1 yemek kaşığı tereyağı
  •        1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  •        Yeterince tuz

Yapılışı

Süt ile krem peyniri kısık ateşte eritin. Kaynar suda deniz börülcelerini çok kısa haşladıktan sonra buzlu suya bırakın. Zeytinyağı ve tereyağını tavada ısıtıp karidesleri ve sarımsağı atın. Rengi dönünceye kadar çevirdikten sonra limon suyunu, deniz börülcelerini, süt krem peynir karışımını, cevizleri ve tuzu ekleyin. Tavayı 10 saniye daha sallayarak pişirmeyi sürdürün. Kırmızı pul biber gezdirin. Afiyet olsun.

Yorum Yazın
Trilye’nin Meze Yolculuğu

Trilye’nin Meze Yolculuğu

Yorulduk aynı mezelerden dedim; ama bıktık, sıkıldık, demedim… Lodosta yakalanmamış, Boğaz girişinde veya Karadenizde tutulmuş büyük bir torikten.