Biberli Somon Yahnisi

Malzemeler

• 1 kg somon balığı
• 1 adet limonun suyu
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet dolmalık sarı biber
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• ¼ demet kekik
• 1 su bardağı biber salçası
• 1 yemek kaşığı krema
• Yeterince karabiber ve tuz

Yapılışı

Somon balığını temizleyip fileto çıkardıktan sonra 3 cm büyüklüğünde küp şeklinde doğrayın. Limon suyu damlatıp tuz serpiştirin ve 20 dakika bekletin. Soğan ve sarımsakların kabuğunu soyup incecik kıyın. Biberi de küp şeklinde doğrayın. Tavada tereyağını ısıtın, soğan, sarımsak ve biberleri 2 dakika çevirin. Biber salçasının içine kekik ve karabiber serpiştirin ve 1 bardak su ile karıştırıp ateşte kaynatın. Balık küplerini tencerenin içine atıp kapağını kapatın ve tavadaki malzemeleri ekleyin. 5 dakika daha kısık ateşte pişirin, ateşten alıp krema ile bağlayın. Afiyet olsun.