Balıklı İçli Köfte

 Malzemeler

•          100 gr levrek balığı filetosu
•          250 gr ince bulgur
•          50 gr un
•          1 adet yumurta
•          1 adet orta boy kuru soğan
•          1 tatlı kaşığı kuş üzümü      
•          1 yemek kaşığı ceviz
•          1 adet çarliston biber
•          1 adet domates
•          1 yemek kaşığı tereyağı
•          1 su bardağı ayçiçek yağı
•          Yeterince karabiber ve tuz

 Yapılışı

         İnce bulguru iyice yıkayın, bir kabın içinde unla birlikte biraz su ekleyerek yoğurun ve hamur kıvamına getirin. Levrek filetosunu küçük parçalara ayırın. Domates ve soğanın kabuklarını soyup doğrayın. Tereyağını tavada eritin, üzerine balık, domates, biber, soğan, kuş üzümü, ceviz, tuz ve karabiber ilave ederek 3-4 dakika soteleyin. Hamur kıvamına gelen bulgurun içine karışımı paylaştırın. Ayrı bir yerde ayçiçek yağını ısıtıp, yumurtaya buladığınız köfteleri tavada 4 dakika pişirin. Afiyet olsun.