Bademli Barbunya

Malzemeler

•        ½ kg barbunya balığı
•        4 yemek kaşığı zeytinyağı
•        1 su bardağı un
•        ½ demet maydanoz

Sos için

•        1 adet soğan
•        26 adet badem
•        2 yemek kaşığı zeytinyağı
•        2 adet domates
•        6 diş sarımsak
•        1 adet limonun suyu
•        1 çay kaşığı kırmızı biber
•        Yeterince tuz

Yapılışı

Tavada yağı ısıtıp soğanı kavurun. Ayrı bir kasenin içine kavrulan soğanları, bademleri, sarımsakları ve domatesleri katın, üzerine biraz zeytinyağı ekleyip mikser yardımıyla püre kıvamına getirin.

Hazırlanan sosun üzerine kırmızı biber, tuz, maydanoz ve limon suyu ilave ettikten sonra, temizleyip una buladığınız balıkları tavada pişirin. Sos ile birlikte servis edin. Afiyet olsun.