Ahtapot Kroket

Malzemeler

• 400 gr ahtapot
• 200 gr orta boy karides
• 100 gr kaşar peyniri
• 50 gr galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı ayçiçek yağı

Yapılışı

Önceden haşladığınız ahtapotu zırhla iyice çekin. Ardından kesme tahtasının üzerinde pirzola demiri ile ahtapot parçalarını döverek ince bir tabaka haline getirin. Haşladığınız ve kabuklarını soyduğunuz karidesleri üzerine sıra sıra dizin. Karideslerin üzerine uzun parçalar halinde dilimlediğiniz kaşar peynirini yerleştirin. Ahtapotu rulo şeklinde sarın ve halka halka doğrayın. Bir kabın içinde yumurtaya bandırıp ardından galeta ununa bulayın. Tavada ısıttığınız yağda 5 dakika pişirin. Afiyet olsun.