0Yorum
Malzemeler
- 1 kg mezgit balığı
- 200 gr patlamış mısır
- 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 100 gr dövülmüş Antep fıstığı
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- 2 adet yumurta
- Yeterince tuz
Yapılışı
Mezgit balıklarını iyice temizleyin, kılçığını çıkarın, kafa ve kuyruğunu bırakarak fileto yapın. Fileto çıkardıktan sonra pirzola demiri ile dövün. Kaşar peyniri ve Antep fıstığını karıştırıp mezgit balıklarının içine koyun. Üzerine tuz serpin ve rulo halinde sarıp kürdan yardımıyla bir ucundan tutturun.
Patlamış mısırı mikserde un haline getirin. Hazırladığınız mezgit rulolarını önce yumurtaya sonra un haline getirdiğiniz patlamış mısıra bandırıp kızgın yağda 5 dakika pişirin. Tavadan alıp kağıt peçete ile yağını kurulayın. Afiyet olsun.
Son Yorumlar