0Yorum
Türk mutfağının lezzetlerini kendi ustalığıyla renklendiren Arif Develi, eşi Sevil Hanım ve torunu Buse Sevil ile geçtiğimiz hafta Ankara’da idi. Torununa Anıtkabir’i gezdirdikten sonra uzun süredir merak ettiği Trilye Restoran’a geldi. Gaziantepli bir aileden gelen Arif Develi, restorancılığa 1912 yılında kurulan kebapçı salonunda el attı. İstanbul’un çeşitli semtlerinde şubeleri olan Develi Restoranların sahibi Arif Bey ile 1996 yılında Samatya şubesinde tanışmıştım. Yemek yarışmalarında da fıstıklı kebap ile Türk kebabına yorum getirmişti o yıllarda. Trilye’de gördüğümde çok sevindiğim kebap imparatoru Arif Develi’nin heyecanının hiç azalmadığını fark ettim, yeni açılımlardan, projelerden bahsederken gözlerinde parıltı vardı.
Son Yorumlar