0Yorum

Izgara Kabak ve Deniz Tarağı Salatası

Malzemeler

  • 2 adet deniz tarağı
  • 1 adet Girit kabağı
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 dal dereotu
  • 2 dal maydanoz
  • 1 dal nane
  • 3 dal taze kekik
  • 1 diş sarımsak
  • ½ çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yeterince karabiber ve tuz

Yapılışı

Deniz taraklarını kırmızı toz biber, tuz, karabiber ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile marine edin. Girit kabağını yıkayıp elma dilim şeklinde kesin ve tuz, ince kıyılmış sarımsak, taze kekik, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. Deniz taraklarını ve kabakları ızgarada 3-4 dakika çevirerek pişirin. Yoğurdu iyice çırpın, dereotu, maydanoz, naneyi ayıklayıp ince ince doğrayın ve yoğurda ilave edin. Tuz ve kalan zeytinyağını ekleyerek yoğurdu iyice karıştırın. Kabak ve deniz taraklarının üzerine döküp servis edin. Afiyet olsun.

Yorum Yazın
Trilye’nin Meze Yolculuğu

Trilye’nin Meze Yolculuğu

Yorulduk aynı mezelerden dedim; ama bıktık, sıkıldık, demedim… Lodosta yakalanmamış, Boğaz girişinde veya Karadenizde tutulmuş büyük bir torikten.