Uskumru Yahni

Malzemeler

•        2 adet uskumru balığı
•        10 adet arpacık soğanı
•        4 diş sarımsak
•        10 adet tane karabiber
•        1,5 su bardağı su
•        1 su bardağı zeytinyağı
•        4 adet defne yaprağı
•        Yeterince tuz

Yapılışı

Uskumru balığını temizledikten sonra küp doğrayın. Kabuklarını soyduğunuz arpacık soğanları ve sarımsağı tavada zeytinyağında soteleyin. Tane karabiber, defne yaprağı, tuz ve su ilave edip kaynatın. Kaynayan suya balığı koyup 5 dakika pişirin. Afiyet olsun.