0Yorum

Sebzeli Minakop

Malzemeler

  • 1,5 kg minakop balığı
  • 1 su bardağı balık bulyon
  • 2 su bardağı su
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 adet orta boy sakız kabağı
  • 4 adet orta boy domates
  • 2 adet orta boy patates
  • 1 kahve fincanı beyaz şarap
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet limon
  • ¼ demet maydanoz
  • Yeterince tuz

Yapılışı

Sebzelerin kabuklarını soyup doğrayın. Tencerede kızdırdığınız yağa doğranmış patates, soğan ve kabağı ilave ederek birlikte kavurun. Balık bulyon, ince kıydığınız maydanoz ve iki bardak suyu ekleyip birlikte biraz daha pişirin. Yeterince tuz katarak püre haline getirin. Elde ettiğiniz sebze püresini bir tencerenin dibine yerleştirin. Temizlediğiniz balıklardan fileto çıkarıp dört parçaya ayırın ve pürenin üzerine dizin. Domatesleri yuvarlak dilimlere bölüp balıkların üzerine yerleştirin. Beyaz şarap ve limon suyu gezdirerek önceden 180 dereceye ayarlanmış fırında 20 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Yorum Yazın