Pancar Karpaçyo

Malzemeler

•        1 adet haşlanmış pancar
•        ½ adet havuç rendesi
•        ½ adet kabak rendesi
•        100 gr haşlanmış balık eti
•        2 yemek kaşığı zeytinyağı
•        1 dal limonlu kekik
•        Yeterince karabiber ve tuz

Yapılışı

Pancarı ince yuvarlak şekilde dilimleyin. Tavada zeytinyağında havuç, kabak, balık eti, limonlu kekik ve baharatları 2 dakika çevirin. Streç filme pancarları yerleştirin. Üzerine karışımı koyup rulo şeklinde sıkıca sarın. Kaynar suda 10 dakika haşlayıp ardından buzdolabında 10 dakika dinlendirin. Dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.