0Yorum
Malzemeler
- 1 adet palamut balığı
- 10 adet defne yaprağı
- 5 adet taze biberiye
- 1 çay bardağı meşe talaşı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
Palamut balığını fileto çıkarın. Buhar tenceresinin alt haznesine defne yaprağı, biberiye ve meşe talaşı koyup tutuşturun ve tencereyi ocağa yerleştirin. Tütsüleme işlemine başlayın. Üst haznesini de yerleştirin, palamut filetolarını koyup kapağını kapatın. Kısık ateşte 10 dakika tütsüleme işlemine devam edin. Balıkları tabağa alıp soğumaya bırakın. Zeytinyağı dökerek servis edin. Afiyet olsun.
Son Yorumlar