0Yorum
Malzemeler
- 1 kg sübye
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 dal biberiye
- 2 adet defne yaprağı
- 1 su bardağı beyaz şarap
- 1 lt sıcak su
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yeterince karabiber ve tuz
Yapılışı
Sübyeleri ayıklayın ve yumurtalarının arasında olan mürekkep keselerini patlatmadan çıkarın. Ayıkladığınız sübyeleri uzun şeritler halinde doğrayın. Kabuklarını soyup, ince doğradığınız soğan ve sarımsak ile sübyeleri bir tencerede zeytinyağında kavurun. Mürekkep keselerini ilave edin ve rengini verene dek çevirin. Beyaz şarap ekleyin ve çektirin. 1 litre sıcak su, nohut taneleri, tuz, karabiber, biberiye ve defne yaprağını da ilave edip kısık ateşte ağır ağır 25 dakika pişirin. Afiyet olsun.
Son Yorumlar