Kupes Izgara

Malzemeler

• 1 kg kupes balığı
• ½ su bardağı zeytinyağı
• 3-4 adet tane karabiber
• 2 adet defne yaprağı
• 1 çay kaşığı kekik
• Yeterince tuz

Yapılışı

Kupes balıklarının pullarını kazıyın ve iyice temizleyip sadece bir tarafına üçer adet çizik atın, zeytinyağı, tane karabiber ve defne yaprağı bulunan bir kabın içerisinde 10 dakika bekletin. Tuzlayın ve çizgilerin üzerine kekik serpiştirin. Üzeri kapalı bir elektrik ocağına balıkların çizilmiş kısımları üst tarafa gelecek şekilde yerleştirip 10 dakika pişirin. Afiyet olsun.