0Yorum

Kaya Koruklu Kolyoz

Malzemeler

  • 1 kg kolyoz balığı
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet limon
  • 100 gr kaya koruğu
  • 1,5 su bardağı beyaz şarap
  • 1 su bardağı su
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı elma sirkesi
  • 8 adet tane karabiber
  • 4 adet defne yaprağı
  • Yeterince tuz

Yapılışı

Kolyoz balıklarını temizleyin. Soğanları, havucu ve limonu kabuklarından ayırıp doğrayın ve tepsiye yerleştirin. Üzerine balıkları dizin ve kaya koruğu ile örtün. Beyaz şarap, sirke, su, zeytinyağı ve defne yapraklarını ekleyip, tane karabiber serpiştirin. Önceden 200 dereceye ayarlanmış fırında 15 dakika pişirin. Fokurdamaya başlayınca ısıyı düşürün, beş dakika daha pişirmeye devam edin. Afiyet olsun.

Yorum Yazın