Karidesli Armut

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinç
• 150 gr haşlanmış karides
• 4 adet enginar kalbi
• 200 gr ekmek kırıntısı
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 50 gr rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• Yeterince karabiber ve tuz

Yapılışı

Pirinci haşlayın, robotta püre haline getirin. Tuz, karabiber, kaşar peyniri rendesi, 1 yumurtanın beyazı ile iyice yoğurun. İçerisine kabuklarını soyup ince doğradığınız karidesleri ve doğranmış enginar kalbi koyup elinizle armut şekli verin. Şekillendirdiğiniz hamuru sırasıyla un, yumurta ve ekmek kırıntısına bulayın. Ayçiçek yağında 6-7 dakika kızartın. Afiyet olsun.