Izgarada Lüfer Filetoları

Malzemeler

• 1 kg lüfer balığı
• 2 adet defne yaprağı
• 4 adet tane karabiber
• 1 su bardağı zeytinyağı
• Yeterince tuz

Yapılışı

Balığı temizledikten sonra ortasından ikiye ayırıp fileto elde edin ve zeytinyağı, defne yaprağı ve tane karabiber olan bir kabın içinde 10 dakika bekletin, tuz serpin. Izgaranın üzerine balığın derisiz kısımları temas edecek şekilde fileto parçalarını yerleştirin. Dört dakika sonra ters çevirin, iki dakika derili kısım ızgaraya temas edecek şekilde pişirin. Afiyet olsun.