İmroz Usulü Sarpa

Malzemeler

• 4 adet sarpa balığı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 adet soğan
• 1 tutam safran
• 1,5 litre su
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 adet büyük boy patates
• 2 adet büyük boy domates
• 4 adet kırmızı acı biber
• Yeterince karabiber ve tuz

Yapılışı

Soğanların ve patateslerin kabuklarını soyup doğrayın. Domateslerin de kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın ve dörde bölün. Balıkların içini temizleyip yıkayın. Derin bir güveç kabına balığı ve diğer malzemeleri ekleyip kısık ateşte pişirin. Afiyet olsun.