İkisi Bir Arada

Malzemeler

• 2 kg levrek balığı
• 1,5 kg somon balığı
• 12 adet kuşkonmaz
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kahve fincanı elma sirkesi
• 4 adet defne yaprağı
• 4 adet tane karabiber
• 1/4 demet maydanoz
• Yeterince tuz

Yapılışı

Levrek balığını iyice temizledikten sonra filetosunu çıkarıp dört parçaya ayırın. Aynı işlemi somon balığı için yineleyin. Her bir filetoyu et döveceği ile iyice inceltin. Somon filetolarını levrek filetolarının üzerine her yerini kaplayacak şekilde serin. Kuşkonmazları haşlayıp her filetoya üç adet gelecek şekilde yerleştirin ve sarın. Elma sirkesi, tuz, tereyağı, tane karabiber, defne yaprağı ve bir tutam ince doğradığınız maydanozu bir kapta karıştırdıktan sonra balığın üzerine döküp önceden 200 dereceye ayarlanmış fırında 20 dakika pişirin. Fırın kabındaki sosu üzerine dökün. Afiyet olsun.