Elma Sirkeli Tekir

Malzemeler

•        ½ kg tekir balığı
•        1 su bardağı sirke
•        1 çay kaşığı bal
•        1 su bardağı balık suyu
•        2 diş dövülmüş sarımsak
•        4 adet defne yaprağı
•        ¼ demet maydanoz
•        4 dal biberiye
•        1 su bardağı zeytinyağı
•        1 çay kaşığı kırmızı biber
•        Yeterince karabiber ve tuz

Yapılışı

Fırın tepsisini yağlayıp balıkları yerleştirin. Balık kafa ve kılçıklarını da kaynatarak hazırladığınız balık suyu, sirkenin içinde karıştırdığınız karışım, biberiye, defne yaprakları, maydanoz, tuz, karabiber ve zeytinyağını balıkların üzerine döktükten sonra önceden 180 dereceye ayarlanmış fırında 20 dakika pişirin. Afiyet olsun.