Deniz Taraklı Aşk Çorbası

Malzemeler

• 500 gr Beluga mercimeği
• 2 tatlı kaşığı truffle yağı
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet havuç
• ½ adet kereviz
• 1 diş sarımsak
• 2 adet deniz tarağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 litre su
• Yeterince karabiber ve tuz

Yapılışı

Beluga mercimeğini iyice yıkayın ve suyunu süzün. Tencerede Beluga mercimeği, su ve kabukları soyulmuş ve doğranmış sebzeleri 1 saat kaynatın ve mikser yardımıyla çekip iyice süzün. Son olarak truffle yağı, tuz ve karabiber ile lezzetlendirin. Kızgın tavada zeytinyağı ve tereyağını ısıtın, deniz taraklarını iki taraflı 2’şer dakika pişirin. Tuz ve karabiber ile lezzetlendirip çorbaya ekleyin. Afiyet olsun.