Deniz Mahsullü Pirinç Yufkası

Malzemeler

• 3 adet karides
• 1 adet orta boy kalamar
• 2 tatlı kaşığı balık yumurtası
• 3 yaprak pirinç yufkası
• 1 adet havuç
• 1 adet dolmalık kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 4 adet mantar
• 4 dal kişniş
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 1 çay bardağı susam yağı
• 3 yemek kaşığı soya sosu

Yapılışı

Havuç, soğan, sarımsağın kabuklarını soyun ve jülyen doğrayın. Mantarları, dolmalık kırmızı biberi, karides ve kalamarı da doğrayıp tavada 2 yemek kaşığı ayçiçek yağında sebzelerle birlikte soteleyin. Soya sosu ve susam yağı döküp lezzetlendirip soğutun. İnce doğranmış kişniş, balık yumurtası ekleyip harmanlayın. Pirinç yufkasını ılık suda yumuşatın. Hazırladığınız karışımı içine yerleştirin ve yanlarından katlayarak düzgün bir şekilde sarın. Börekleri kızgın ayçiçek yağında 4 dakika kızartın. Afiyet olsun.