0Yorum

Balıkbudu Köfte

Malzemeler

  •        200 gr lagos balığının yanak kısmı
  •        1 kahve fincanı haşlanmış pirinç
  •        1 adet küçük boy kuru soğan
  •        6 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
  •        1 dal taze soğan
  •        1 diş sarımsak
  •        2 dal maydanoz
  •        1 dal taze nane
  •        1 su bardağı ayçiçek yağı
  •        1 çay bardağı un
  •        2 yemek kaşığı galeta unu
  •        2 adet yumurta
  •        ½ çay kaşığı kimyon
  •        ½ çay kaşığı nane
  •        ½ çay kaşığı karabiber
  •        Yeterince tuz 

Yapılışı

Balık etini kıyma makinesinde çekin. Taze soğan, maydanoz, naneyi ince doğrayın. Soğan ve sarımsağı rendeleyin. Tüm malzemeleri balık kıyması ile karıştırın. 1 adet yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon, nane, kaşar peyniri ve haşlanmış pirinç ilave edip iyice yoğurun. Elinizle şekillendirip köfte haline getirin. Önce una, ardından çırpılmış yumurtaya bulayıp kızgın yağda 6 dakika kızartın. Afiyet olsun.

 

Yorum Yazın