Balık Adana

Malzemeler

• 500 gr lahos balığı filetosu
• 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 diş dövülmüş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 adet lavaş
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yeterince karabiber ve tuz

Yapılışı

Lahos filetosunu zırh ile iyice çektikten sonra geniş bir kabın içerisinde rendelenmiş kaşar peyniri, sarımsak, karabiber, pul biber, tuz, kimyon, yumurta ve galeta unu ile köfte haline gelene kadar karıştırın. Şişe takıp ızgarada her iki tarafını çevirerek 4’er dakika pişirin. Servis tabağına lavaşı, üzerine de Balık Adana’yı koyun. Dilerseniz doğranmış soğanları sumak ile harmanlayıp, üzerine cin biber ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.