0Yorum

Baharatlı Palamut

Malzemeler

  •        1 adet palamut balığı
  •        8 diş sarımsak
  •        ½ demet maydanoz
  •        ½ su bardağı sirke
  •        1 su bardağı un
  •        1 tutam rendelenmiş zencefil
  •        1 çay bardağı zeytinyağı
  •        2 yemek kaşığı ekşi elma suyu
  •        Yeterince karabiber ve tuz

Yapılışı

Palamut balığını temizleyip takozlar şeklinde doğrayın. Una bulayın, tavada zeytinyağını ısıtıp balığın her iki tarafını kızartın. Soyulmuş ve doğranmış sarımsakları, ince doğranmış maydanozları ve ekşi elma suyunu bir kasede karıştırın. Karışımın yarısını bir tencerenin dibine yayın, üzerine palamut dilimlerini dizin ve tuz, karabiber, zencefil ilave edin. Kalan maydanoz karışımını ve sirkeyi balığın üzerine gezdirin. Kısık ateşte 10 dakika pişirin. Afiyet olsun.

 

Yorum Yazın