Baharatlı Çipura Balığı

Malzemeler

• 800 gramlık çipura balığı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 adet zencefil
• ½ adet limonun suyu
• 2 dal fesleğen
• Yeterince karabiber ve tuz

Yapılışı

Derin bir tencerenin içine su koyup kaynatın, üzerine bambu sepet koyun. Çipura balığının filetolarını 8 dakika boyunca kaynayan suyun buharıyla pişirin. Tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış sarımsak ile rendelenmiş zencefili katıp pembeleşinceye kadar kavurun. Ateşi kapattıktan sonra limon suyu, taze doğranmış fesleğen, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın. Pişirdiğiniz balığın üzerine sosu döküp servis yapın. Afiyet olsun.