0Yorum

Aterina Çıtırı

Malzemeler

  • ½ kg aterina balığı
  • 2 su bardağı un
  • 2 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1 çay kaşığı sebze tozu
  • 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • Yeterince tuz

Yapılışı

Geniş bir tepsiye un, taze çekilmiş karabiber, tuz ve sebze tozunu koyup harmanlayın. Soğuk suda yıkadığınız balıkları kılçıklarını çıkarmadan unlu karışıma bulayın. Ayçiçek yağını iyice kızdırın. Balıkları iki dakika pişirip, havlu kâğıtta kurulayarak kırmızı soğanla birlikte servis yapın. Afiyet olsun.

Yorum Yazın