Zencefil ve Vanilyalı Karides Tempura

Malzemeler

• 200 gr karides
• 1 adet ceviz büyüklüğünde zencefil
• 1 adet çubuk vanilya
• ½ çay kaşığı tarçın
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 100 gr patates nişastası
• 100 gr tempura unu
• 150 ml su
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• Yeterince tuz

Yapılışı

Karidesleri ayıklayın ve temizleyin. Bir kabın içerisinde karidesleri, kabuklarını soyduğunuz ve rendelediğiniz zencefil, çubuk vanilya, tarçın, tuz ve zeytinyağı ile lezzetlendirin. Bu sosun içerisinde birkaç saat beklettiğiniz karidesleri ardından patates nişastasına bulayın. Tempura ununu su ile beraber, yoğun bir kıvam elde edene kadar iyice çırpın. Patates nişastasından sonra karidesleri tempura sosuna bulayın ve kızgın ayçiçek yağında 6 dakika kızartın. Afiyet olsun.