Uskumru Dolma

Malzemeler

•        1 adet uskumru balığı
•        50 gr panko
•        2 adet kültür mantarı
•        1 adet istiridye mantarı
•        ½ bağ kişniş
•        2 yemek kaşığı tereyağı
•        1 yemek kaşığı zeytinyağı
•        Yeterince karabiber ve tuz

Yapılışı

Uskumrunun iç etini alın ve küp küp doğrayın. Kültür mantarı, istiridye mantarı, kişniş, panko, tuz, karabiber ve tereyağını bir kapta harmanlayıp uskumrunun içine doldurun. Fırın kabına zeytinyağını döküp, uskumru dolmasını önceden 180 dereceye ayarlanmış fırında 15 dakika pişirin. Afiyet olsun.