Üç Renkli Humus

Malzemeler

•        3 su bardağı haşlanmış nohut
•        1 bağ haşlanmış ıspanak
•        1 adet haşlanmış pancar
•        1 tatlı kaşığı zerdeçal
•        2 diş sarımsak
•        1 yemek kaşığı tuz
•        1 yemek kaşığı kimyon
•        2 yemek kaşığı limon suyu
•        4 yemek kaşığı tahin
•        2 yemek kaşığı zeytinyağı
•        1 çay kaşığı karabiber
•        1 çay kaşığı sumak

Üzeri için

•        1 adet kuru soğan
•        1 yemek kaşığı kuş üzümü
•        1 tatlı kaşığı şeker
•        1 tatlı kaşığı tuz
•        1 çay kaşığı karabiber
•        1 çay kaşığı yenibahar
•        2 yemek kaşığı zeytinyağı
•        Yeterince toz tarçın

Yapılışı

Her bir bardak nohutu sırasıyla mikser yardımıyla ıspanak, pancar ve zerdeçal ile ayrı ayrı çekin. Tahin, limon suyu ve zeytinyağlarını da ekleyin. Elde ettiğimiz üç ayrı renkli humusu baharatlarla tatlandırın.