Tavada Gümüş Balığı

Malzemeler

• 1 kg gümüş balığı
• 2 su bardağı fındık yağı
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 çay kaşığı sebze tozu
• Yeterince tuz

Yapılışı

Bir tepsinin içine unu serpin, sebze tozu, tuz ve taze çekilmiş karabiberi karıştırıp iyice harmanlayın. Temizlediğiniz balıkları harmanladığınız una bulayın. Derin bir tavaya koyduğunuz fındık yağını iyice kızdırın. Kızgın yağda balıkları pembeleşinceye kadar pişirin. Pişirdiğiniz balıkları kevgirle alıp, kağıt peçetelerin üzerine birkaç dakika bırakın. Yağını iyice çektikten sonra servis yapın. Afiyet olsun.