0Yorum

Somon Kızartma

Malzemeler

  •        1,5 kg somon balığı
  •        1 fincan maden suyu
  •        4 yemek kaşığı mısır nişastası
  •        4 yemek kaşığı un
  •        2 adet yumurtanın akı
  •        2 su bardağı zeytinyağı
  •        Yeterince tuz

 

Sos için

  •        1 fincan mayonez
  •        1 fincan yoğurt
  •        2 yemek kaşığı limon suyu
  •        1 yemek kaşığı hardal
  •        ¼ demet kıyılmış maydanoz

 

Yapılışı

Somon balığını temizleyip fileto çıkarın, dört parçaya bölün. Filetoların üzerine tuz serpiştirip 10 dakika bekleyin. Tuzu silkeleyip fırça ile arındırın. Derin bir kasede maden suyu, mısır nişastası, un, yumurta akı ve tuzu karıştırın. Somon filetolarını bu karışıma bulayın. Tavada zeytinyağını kızdırıp filetoların her iki tarafını kızartın. Bir kasede mayonez, yoğurt, limon suyu, hardal ve ince kıyılmış maydanozla birlikte karıştırıp sos hazırlayın. Balıkları servis tabağına alıp, sos ile birlikte servis edin. Afiyet olsun.

Yorum Yazın