Polentalı Çipura

Malzemeler

•        500 gr çipura balığı
•        100 gr irmik unu
•        500 ml sebze suyu
•        50 gr parmesan rendesi
•        50 gr tereyağı
•        1 yemek kaşığı zeytinyağı
•        Yeterince karabiber ve tuz

Yapılışı

Sebze suyunu tencerede kaynatın, irmik ununu ekleyin ve koyu bir kıvama gelene kadar karıştırın. Sonra parmesan peyniri ve tereyağını ekleyin. Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, tuz ve karabiber serpiştirdiğiniz balığın bir tarafını 3 dakika çevirip diğer tarafını 2 dakika pişirin. Hazırladığınız karışımı servis tabağına yerleştirin, üzerine de balıkları koyun. Afiyet olsun.