0Yorum

Levrekli Risotto

Malzemeler

  •        300 gr levrek
  •        100 gr risotto pirinci
  •        300 ml sebze suyu
  •        1 yemek kaşığı zeytinyağı
  •        50 gr parmesan peyniri
  •        50 gr tereyağı
  •        1 çay kaşığı safran
  •        Yeterince karabiber ve tuz

Yapılışı

Tavada pirinçleri ısıtın, sebze suyundan biraz ekleyip suyu çekene kadar bekleyin. Safranı ilave edip iki kez daha su verin. Tereyağı ve rendelenmiş parmesan peynirini de ekleyin. Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. 3 parçaya böldüğünüz, tuz ve karabiber ile lezzetlendirdiğiniz levrek balığının derili kısmını 3 dakika, diğer tarafını 2 dakika pişirin. Risottoyu servis tabağına yerleştirip üzerine levrek parçalarını koyun. Afiyet olsun.

 

 

 

Yorum Yazın