Kekikli Kalamar Yahni

Malzemeler

•        1 kg kalamar
•        1 su bardağı zeytinyağı
•        2 adet taze soğan
•        1 adet yeşil biber
•        2 diş sarımsak
•        2 adet domates
•        1 fincan elma suyu
•        1 fincan elma sirkesi
•        1 dal rezene
•        1 tatlı kaşığı kekik
•        Yeterince karabiber ve tuz

Yapılışı

Temizlenmiş kalamarları ½ cm’lik halkalar halinde doğrayın. Dokunaçlarını da ince doğrayın. Zeytinyağını tavada ısıtıp biber, soğan ve sarımsağı renkleri koyulaşıncaya kadar kavurun. Kalamar halkaları ve dokunaçları ekledikten sonra elma suyu ile sirkeyi dökün. Kaynamaya başlayınca rezene, kekik, tuz ve karabiberi ekleyip kısık ateşte 15 dakika pişirin. Ayrı bir tavada kabuklarını soyduğunuz domatesleri zeytinyağında pişirin. Domatesler püre haline gelince kalamara ekleyip karıştırın. Afiyet olsun.