Kalamarlı Kabak Çiçeği Dolması

Malzemeler

5 adet kabak çiçeği
1 adet orta boy kalamar
5 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı un
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
10 adet kuş üzümü
½ çay kaşığı tarçın
20 adet dolmalık fıstık
Yeterince karabiber ve tuz

Yapılışı

Kalamarı gelişigüzel doğrayıp mikserde kıyma haline getirin. Kalamar kıyması, tarçın, kaşar peyniri, kuş üzümü, dolmalık fıstık, tuz ve karabiberi bir kabın içerisinde iyice yoğurun. Hazırladığınız karışımı kabak çiçeklerinin içerisine doldurun. Uç kısımlarını içe doğru katlayıp sırasıyla un, yumurta ve galeta ununa bulayın. Çok kızgın olmayan ayçiçek yağında 5 dakika kızartın. Afiyet olsun.