Hamsili Kek

Malzemeler

•        ½ kg hamsi
•        1 su bardağı mısır unu
•        1 kahve fincanı kepekli un
•        ½ demet maydanoz
•        ½ demet dereotu
•        6 adet taze soğan
•        1 dal nane
•        1 dal fesleğen
•        1 paket kabartma tozu
•        1 adet közlenmiş kırmızı biber
•        4 adet yumurta
•        4 yemek kaşığı zeytinyağı
•        10 adet tane karabiber
•        Yeterince tuz

Yapılışı

Temizleyip kılçıklarını çıkardığınız hamsileri mısır ununa bulayın. Maydanoz, dereotu, fesleğen, taze soğan ve naneyi ince doğrayın. Közlenmiş köz biberi minik doğrayıp yumurtaları çırpın. Derin bir kapta kepekli un, mısır unu, kabartma tozu, karabiber, tuz, zeytinyağı ve çırpılmış yumurtayı karıştırarak hamur kıvamına gelene kadar yoğurun. İçine doğranmış sebzeler, köz biber ve hamsileri ilave edip kek kalıbına aktarın. 20 dakika dinlendirip 180 dereceye ayarlanmış fırında 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.