Fırında Zencefilli Midye

Malzemeler

• 5 adet iç midye
• 1 adet baget ekmeği
• 1 adet küçük boy kereviz
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 1 kahve fincanı zencefil turşusu
• 3 dal Frenk soğanı
• 1 tatlı kaşığı sarımsak yağı
• ½ çay kaşığı pul biber
• 2 dal maydanoz
• 1 dal dereotu
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 3 tatlı kaşığı zeytinyağı
• Yeterince tuz

Yapılışı

Baget ekmeğini ince dilimler halinde kesin. Kerevizin kabuklarını soyun ve rendeleyin. Kerevizi mayonez ile iyice karıştırın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve zencefil turşusunu iki dakika kavurun. Ocaktan aldıktan sonra ince doğranmış Frenk soğanı ilave edin. İç midyeleri sarımsak yağı, ince doğranmış maydanoz, dereotu, pul biber ve tuz ile lezzetlendirip fırın kabına yerleştirin. Üzerine tereyağı koyup önceden 200 dereceye ayarlanmış fırında 3 dakika pişirin. Baget ekmek dilimin üzerine kerevizli mayonez sürün. Ardından kavrulmuş zencefil turşusunu koyun. Son olarak midyeleri yerleştirip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.