Balıklı Enginar Çorbası

Malzemeler

•        300 gr levrek balığı
•        2 adet enginar
•        1 adet küçük boy patates
•        1 adet havuç
•        1 adet soğan
•        ½ demet dereotu
•        2 yemek kaşığı zeytinyağı
•        2 litre su
•        Yeterince karabiber ve tuz

Yapılışı

Enginar, patates, havuç, soğanı zeytinyağında tencerede 2 – 3 dakika kavurduktan sonra 2 litre su ekleyip 1 saat pişirin. Ardından mikser ile tencerenin içinde çekin, tuz ve karabiber serpiştirin. Küp doğranmış balıkları ilave edip 2 dakika pişirin. Servis etmeden önce dereotu ekleyin. Afiyet olsun.