0Yorum

Balık Ankara'da Yenir - 23 Ağustos 2011 Sözcü Gazetesi - Dr. Aybars Akkor köşe yazısı

Dün Ankara'daydım... TRT'nin HD kanalı için çekilen bir programa konuk oldum. Genellikle sağlık programlarına konuk olmaya alışmıştım, ama bu sefer konu farklıydı. Yeme, içme, özellikle balık ve deniz ürünleri kültürü üzerine sohbet ettik. Gerçi programda konu dönüp dolaşıp sağlığa geldi, ama genel olarak zevkli konularla, yani yemek üzerineydi. Çekimler bana göre Türkiye'nin en iyi balık lokantası olan Trilye'de yapıldı. Programı İkon İletişim Genel Müdürü Başak Temel ile Türkiye'de balığı en iyi bilen isimlerden Trilye Lokansı'nın sahibi Süreyya Üzmez sunuyor... Daha önce Haldun Dormen ve Ayşegül Aldinç'i konuk almışlar, şimdi de sıra bendeymiş. Orada konuşulanlara göre TRT'nin en alımlı yapımcısı Sibel Urgancıoğlu yapıyormuş programı... 4 Eylül'den itibaren TRT HD kanalında yayınlanmaya başlanacakmış. Programın adı: Balık Ankara'da Yenir... Benim konuk olduğum program tahminen 18 Eylül günü yayınlanacak. Umarım izleyicilere de keyif veren bir program yapmışızdır. Bizler çok büyük keyif aldık, izleyiciler de keyiflenir umarım. Program sırasında Süreyya Bey, bizlere istavrit ızgara ikram etti. "Ankara'ya ben bunun için mi geldim" diye düşünürken Süreyya Bey, bir istavrit ızgara ile bizi geçiştirmeyeceğini söyledi. Muhteşem soğuklar ve ara sıcaklar gelmeye başladı. Çok değişik bir uygulama, balıktan yapılmış sucuğu da ilk kez orada tattım. Her yediğim lokmada deniz kokusunu, ürünlerin tazeliğini aldım. Ana yemek tam kıvamında pişmiş bir palamuttu. İstanbullu balıkçıları Süreyya Bey'in yanına staja yollamak lazım. Yemek sonrası "İyi ki Ankara'ya gelmişim, iyi ki Ankara'da balık yemişim" dedim. 

Yorum Yazın